Menus

A la cantine

Le Centre municipal de restauration

Les menus dans les restaurants scolaires

La Ville de La Roche-sur-Yon organise les repas dans chaque école. Ils sont préparés par le Centre municipal de restauration. Les menus sont élaborés par la diététicienne et le responsable de production selon la réglementation et les recommandations nutritionnelles en vigueur.
Une équipe de 35 personnes élabore en moyenne 3600 repas par jour pour environ 4 300 convives. Les plats sont cuisinés de façon traditionnelle en privilégiant les produits frais, locaux et de saison, en garantissant la qualité sanitaire des préparations.

Le Centre municipal de restauration développe son approvisionnement en circuit court et produits labellisés. Il est certifié Iso 9001.

Les filières

  • Produits de saison


  • Viande d'origine française


  • Produits issus de l'agriculture biologique


  • Label rouge


  • Produits issus de la filière Bleu-Blanc-Coeur

    La filière Bleu-Blanc-Cœur : La graine de lin était une composante traditionnelle de l’alimentation des animaux. La réintroduction dans la chaîne alimentaire des plantes riches en oméga 3 naturels (lin, luzerne, lupin…) permet de promouvoir plus de biodiversité dans nos paysages. L’usage de ces graines et végétaux dans l’alimentation des animaux permet d’optimiser leur santé. L’équilibre des rations alimentaires des animaux permet d’améliorer les qualités nutritionnelles de leurs produits.

Allergie alimentaire

En cas d’allergie et selon les cas, des repas aménagés ou spécifiques sont servis. Pour cela, un Projet d’accueil individualisé (PAI) doit obligatoirement être établi par le médecin scolaire à l'initiative des parents. La demande est à effectuer auprès du directeur ou de la directrice de l’école.

L’encadrement du repas

Les enfants sont accueillis au restaurant par le personnel d'animation qui favorise une ambiance conviviale et éducative. Leur rôle est très important auprès des enfants pour l’apprentissage du goût, du développement de l’autonomie et de la socialisation à table.
Les missions éducatives sont précisées dans la charte de l’interclasse.

Les recettes du Centre municipal de restauration

"Les experts de la table"

Dans chaque restaurant scolaire, les écoliers yonnais mettent leurs cinq sens en éveil. A partir d’un produit vedette, ils découvrent ainsi de façon ludique des nouvelles saveurs et deviennent le temps d’un déjeuner : "Les experts de la table".

Cette animation proposée par la Ville de La Roche-sur-Yon permet aux enfants de découvrir un produit préparé sous différentes formes par le Centre municipal de restauration. Ce temps d’animation dans les restaurants scolaires se déroule avant chaque période de vacances.

Découvrez les fiches recettes !

Menus du 22 au 26 mai 2017

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Entrée Normal
  • Choux fleur andalou
  • Carottes râpées
  • Taboulé
  • Férié
  • Pont
Sans porc
Plat Normal
  • Sauté de porc à l'aigre douce
  • Calamars à la romaine / Citron
  • Jambonnette de poulet
Sans porc
  • Sauté de dinde à l'aigre douce
Accomp. Normal
  • Nouilles chinoises
  • Ratatouille maison
  • Petits pois carottes
Fromage Normal
  • Gouda
  • Saint-Nectaire
Dessert Normal
  • Fruit
  • Crème maison bio au spéculos
  • Fruit
Pain

Menus du 29 mai au 02 juin 2017

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Entrée Normal
  • Betteraves au vinaigre balsamique
  • Tomate oeuf
  • Salade du jardinier (Navet bio,radis noir,pommes,raisins,sauce curry))
  • Radis beurre
  • *Saucisson à l'ail
Sans porc
  • Galantine de volaille
Plat Normal
  • Pizza au fromage
  • *Jambon grillé
  • Escalope de dinde sauce normande
  • Goulash
  • Dos de lieu sauce aux asperges
Sans porc
  • Omelette
Accomp. Normal
  • Salade
  • Fèves sautées à l'ail
  • Semoule
  • Carottes glacées
  • Pommes vapeur
Fromage Normal
  • Petits suisses aux fruits
  • Bodiche vendéenne
  • Vache qui rit
  • Yaourt vanille bio
Dessert Normal
  • Fruit
  • Compote de pommes
  • Liégeois chocolat
  • Tartelette aux fraises
  • Fruit (cerises)
Pain

Menus du 05 au 09 juin 2017

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Entrée Normal
  • Férié
  • Coupelle de volaille
  • Salade de coquillettes surimi
  • Salade coleslow
  • Mélée tomates maïs oeuf
Sans porc
Plat Normal
  • Hachis parmentier
  • *Côte de porc sauce charcutière
  • Poisson pané
  • Escalope de poulet au jus
Sans porc
  • Tournedos de dinde au jus
Accomp. Normal
  • Salade
  • Brocolis à la crème
  • Ratatouille - Riz
  • Petits pois printaniers
Fromage Normal
  • Chanteneige
  • Edam
Dessert Normal
  • Fruit
  • Fruit
  • Fromage blanc au miel
  • Compote de pommes
Pain
  • Pain bio

Menus du 12 au 16 juin 2017

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Entrée Normal
  • Céléri rémoulade
  • Pommes de terre aux thon
  • Concombre vinaigrette
  • *Pâté de campagne
  • Tomates mozzarella
Sans porc
  • Mousse de volaille
Plat Normal
  • *Sauce carbonara
  • Blanquette de dinde
  • *Crêpe jambon fromage maison
  • Dos de merlu beurre blanc
  • *Rôti de porc dijonnaise
Sans porc
  • Sauce carbonara à la volaille
  • Crêpe dinde fromage maison
  • Rôti de dinde dijonnaise
Accomp. Normal
  • Penne bio / Salade
  • Jeunes carottes
  • Salade
  • Pommes vapeur
  • Haricots verts sautés
Fromage Normal
  • Saint-Nectaire
  • Petits suisses nature
Dessert Normal
  • Brassé aux fruits
  • Cerises
  • Purée pommes pêches maison
  • Fruit
  • Liégeois chocolat
Pain

Menus du 19 au 23 juin 2017

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Entrée Normal
  • Carottes râpées
  • Salade bernoise
  • Melon
  • Friand au fromage
  • Riz maïs tomate
Sans porc
Plat Normal
  • Poulet basquaise
  • *Saucisses chipolatas
  • Joue de raie aux petits légumes
  • Sauté de boeuf au jus
  • Filet de poisson frais beurre citronné
Sans porc
  • Saucisse de volaille
Accomp. Normal
  • Boulgour bio
  • Demi-secs
  • Ebly
  • Haricots plats d'espagne
  • Epinards à la crème
Fromage Normal
  • Fourmol
  • Yaourt
  • Tomme blanche
Dessert Normal
  • Fromage blanc sur coulis
  • Crème dessert caramel
  • Poire au chocolat
  • Fruit
  • Fruit
Pain
  • Pain bio

Menus du 26 au 30 juin 2017

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Entrée Normal
  • Pommes de terre ravigote
  • Salade aux deux fromages
  • Radis beurre
  • Salade grecque
  • Rillette de thon, terrine de crustacés, far de poisson
Sans porc
Plat Normal
  • Pavé de dinde à la mexicaine
  • Rôti de boeuf froid / Ketchup
  • Steak haché de veau
  • *Jambon grillé
  • Salade américaine

    salade de pâtes au saumon, taboulé aux fruits de mer
Sans porc
  • Jambonnette de poulet confite
Accomp. Normal
  • Choux fleurs au gratin
  • Frites
  • Haricots beurre
  • Lentilles
  • Déco
Fromage Normal
  • Yaourt bio citron
  • Plateau de fromages
Dessert Normal
  • Cocktail de fruits exotiques
  • Fruit
  • Gâteau de riz
  • Fruit
  • Cône glacé
Pain
  • Pain aux algues

Menus du 03 au 07 juillet 2017

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Entrée Normal
  • *Salade strasbourgeoise
  • Salade verte emmental surimi
  • Salade du meunier
  • Salade verte maïs surimi
  • Melon
Sans porc
  • Choux fleurs vinaigrette
Plat Normal
  • Omelette sauce espagnole
  • Couscous poulet merguez
  • *Emincé de porc au citron
  • Rôti de veau sauce normande
  • Pilon de poulet aux herbes
Sans porc
  • Emincé de dinde au citron
Accomp. Normal
  • Pommes de terre sautées / Salade
  • Semoule
  • Petits pois à l'anglaise
  • Palets de légumes
  • Chips

Fromage Normal
  • Kiri
  • Gouda
  • Camembert
  • Vache qui rit
Dessert Normal
  • Fruit
  • Fromage blanc aux fraises
  • Fruit
  • Purée de pommes maison
  • Eclair au chocolat
Pain
  • Pain bio

*Menu avec porc : un plat de remplacement sera servi

Information
Les viandes bovines sont exclusivement d'origine française.

Renseignements

Direction de l'éducation
10 place François-Mitterrand
La Roche-sur-Yon
Tél. : 02 51 47 47 03

  • Pour toutes vos démarches concernant l'école, la restauration et l'accueil périscolaire :
    Service accueil parents
    10, place François-Mitterrand
    85 000 La Roche-sur-Yon
    Tél : 02 51 47 47 06
    Courriel : accueilparents@larochesuryon.fr
    Horaires d'ouverture
    Du lundi au vendredi
    De 8 h 30 à 12 h 30
    et de 13 h 30 à 17 h 30
    Le vendredi jusqu'à 17 h 00


Le 14 bis espace jeunes
14 bis rue du Maréchal Foch
85000 La Roche-sur-Yon
Tél. 02.51.36.95.95

Guichet unique de la Petite Enfance
31 bis rue Paul Doumer
85 000 La Roche-sur-Yon
02 51 47 48 66

Espace Famille

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